乔治麦卡马丁出身于苏格兰贝里克，青年的他开始在父亲的小酒厂学习酿制当地被称为“生命之水”的烈酒，苏格兰语“Uisgu Beatha”。这种烈酒采用壶式蒸馏器，用大麦芽作为原材料。这是现在的威士忌的开始。麦卡马丁家族位居靠近苏格兰高地斯贝河附近的一个叫图里希的小镇，在那时此家族已有了蒸馏陈酿“生命之水”的经验。但为避免当时复杂和沉重的英国政府对苏格兰威士忌酒的税务负担，一直把这家族技能维护的小小的。在19世纪初期由于英国取消了对苏格兰威士忌的不统一征税，采用了对威士忌酒厂实施规范的生产许可执照费，使得威士忌酒厂可以发展进步。在19世纪中乔治把家业传给了长子安格斯。安格斯麦卡马丁除了努力掌握酿酒整套工艺技术，大胆的采用了3次蒸馏法，也感谢当地的自然纯净的水质和麦芽质量，在1861年安格斯创立了品牌-麦卡马丁威士忌。麦卡马丁威士忌至今带给您因尊重传统蒸馏和交付于时间的橡木桶陈酿经历的美妙享受。